專業介紹：

食品生物技術是生物技術在食品原料生產、加工和制造中的應用的一個學科。

食品生物技術專業培養掌握生物技術的基礎理論，熟悉常用的生物技術和工藝技術，能勝任食品、功能性食品的生產、開發，食品企業和釀酒企業生產、經營管理第一線的高等技術應用性專門人才。

專業學什么？（僅做參考）

化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗工技能鑒定。

畢業后可以做什么？

主要面向生物食品制造技術及應用行業，在發酵、產品分離提取、菌種培養等崗位群， 從事生產操作、設備使用和維護、生產過程質量監控、工藝與設備管理、技術研發輔助、生 物產品檢驗檢疫、生物產品銷售等工作。

薪酬有多少？（僅供參考）

食品生物技術專業就業前景事物都必然存在兩面性，新興產業尤其是這種對專業技能、科技含量要求較高的專業，在日趨發展壯大、就業熱門的同時，其就業競爭也日趨激烈，而且“門檻”也比較高，本科畢業在文憑方面已經不是優勢更不要說專科。選擇進入本專業的科研院所或生物領域的企業，兩者的工作環境和待遇都不錯，月收入平均可以達到3千～6千元不等，當然還有更高的，這也就涉及到前面提到的競爭力的問題。

發展前景如何？

食品生物技術專業就業前景對于生物科學專業來說地區性差異是必然存在的一個問題，前端科技的發展已經濟實力和實際需求程度為基礎。而這些條件在大城市和小城市之間是有很大差別的，大城市經濟發展迅速，相應的新需求不斷增加，這為專業的發展提供了動力和可能性。中小城市在這個方面的發展則相對緩慢一些。

評分

就業率：★★★☆

薪酬：★★★☆

發展前景：★★★